14,00 €

Crostini Burro ed Alici

Bruschettina alla brace con cipolle marinate, burro salato francese ed […]

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16,00 €

Tartare di salmone selvaggio con avocado, sesamo e ravanello in agrodolce

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16,00 €

Tartare di tonno con frutto del cappero, agrumi e pepe rosa

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16,00 €

Impepata di cozze

Previa disponibilità.

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18,00 €

Tartare di gambero rosso con salsa aioli e spuma di mango caramellato

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18,00 €

Insalata di polpo rivisitata

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20,00 €

Insalata di mare con crumble di fresella, salsa datterino e basilico

Con cannolicchi, cozze, gamberi, vongole, polipo e calamari, in base […]

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10,00 €

Prosciutto crudo e bocconcini

Prosciutto crudo artigianale di Casa Graziani 30 mesi e mozzarella […]

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12,00 €

Antipasto di verdure

Tagliere misto di verdure di stagione.

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14,00 €

Tartare di Manzo

15,00 €

Tartare cacio e pepe con uovo disidratato

15,00 €

Carpaccio di Black Angus con burrata e rucola crispy

Il “carpaccio” nasce in Italia negli anni ’50 ad opera […]

15,00 €

Carpaccio con burro alla nocciola e julienne di carciofi fritti

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17,00 €

Tartare di manzo con burro, tartufo e noci

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20,00 €

Degustazione di formaggi

La nostra degustazione di formaggi comprende: pecorino di Pienza in […]

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22,00 €

Degustazione di salumi

La nostra degustazione di salumi comprende: Prosciutto jamon iberico bellota, […]

22,00 €

Tagliere Pirati della Malesia

Tagliere per due persone composto da: prosciutto crudo, bresaola con […]

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25,00 €

Prosciutto Iberico

Prosciutto iberico 100 gr.