16,00 €

Roll con guanciale croccante, salsa guacamole e frutto del cappero in agrodolce

Otto pezzi

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18,00 €

Roll con tartare di filetto, burrata e pistacchio

Otto pezzi

• Allergeni:
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20,00 €

Nighiri allo zafferano con carpaccio di black angus e crema di anacardi tostati

Otto pezzi

• Allergeni:
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20,00 €

Nighiri con wagyu scottato, teriyaki e maionese al wasabi

Otto pezzi

• Allergeni:
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22,00 €

Nigiri con tartare di filetto, funghi shiitake trifolati e tartufo

Otto pezzi

22,00 €

Roll con tartare di wagyu, avocado, menta e capperi salati

Otto pezzi

• Allergeni:
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30,00 €

Degustazione Sushi Beef

12 pezzi

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14,00 €

Crostini Burro ed Alici

Bruschettina alla brace con cipolle marinate, burro salato francese ed […]

• Allergeni:
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16,00 €

Impepata di cozze

Previa disponibilità.

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18,00 €

Tartare di Tonno rosso con burro salato e papaya

• Allergeni:
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18,00 €

Tartare di Salmone sockeye con julienne di cipolla marinata, polvere di mandorle ed olio al prezzemolo

• Allergeni:
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18,00 €

Moscardini alla luciana con crostini dorati alla paprika

• Allergeni:
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20,00 €

Tartare di Gambero Rosso con riduzione di burrata al lime

• Allergeni:
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10,00 €

Prosciutto crudo e bocconcini

Prosciutto crudo artigianale di Casa Graziani 30 mesi e mozzarella […]

• Allergeni:
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12,00 €

Tagliere Franky

Tagliere misto di salumi.

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12,00 €

Tagliere Russell

Tagliere misto di verdure di stagione.

• Allergeni:
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12,00 €

Carciofo fritto con Burrata e Tartare di Manzo

• Allergeni:
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14,00 €

Carpaccio di Black Angus con sfere di burrata e rucola crispy

Il “carpaccio” nasce in Italia negli anni ’50 ad opera […]

14,00 €

Carpaccio con burro alla nocciola e julienne di carciofi fritti

• Allergeni:
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14,00 €

Tartare di Manzo

15,00 €

Tartare cacio e pepe con uovo disidratato

15,00 €

Tagliere X Drake

Tagliere misto di formaggi con composte biologiche. Il tagliere comprende: […]

• Allergeni:
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15,00 €

Tartare con ceci in doppia consistenza e guanciale

17,00 €

Tartare di Manzo con Burro, Tartufo e Noci

• Allergeni:
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18,00 €

Carpaccio di Black Angus con fonduta di parmigiano e tartufo

• Allergeni:
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20,00 €

Degustazione di formaggi

La nostra degustazione di formaggi comprende: Comte 24 mesi Roquefort […]

• Allergeni:
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20,00 €

Tagliere Pirati della Malesia

Tagliere per due persone a base di formaggi, salumi, mozzarella […]

• Allergeni:
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22,00 €

Degustazione di salumi

La nostra degustazione di salumi comprende: Prosciutto jamon iberico bellota […]

25,00 €

Tartare di Wagyu

18,00 €

Spaghetto aglio, olio, peperoncino e cozze

• Allergeni:
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18,00 €

Risotto allo zafferano con mazzancolle, champignon e riduzione di pomodoro arrosto

• Allergeni:
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18,00 €

Tagliolini con burro di Normandia tartare di gambero rosso e zeste di limone

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24,00 €

Spaghettoni con piennolo del vesuvio ed astice

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14,00 €

Paccheri con pomodorini, burrata e polvere di olive

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16,00 €

Tagliolino Cacio e Pepe Con Tartare di Manzo

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16,00 €

Risotto con carciofi in doppia consistenza, burrata e guanciale croccante

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16,00 €

Risotto cacio e pepe con uovo disidratato e guanciale

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14,00 €

Gamberi panati al panko con maionese agli agrumi

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18,00 €

Salmone arrostito con chips lime e pepe rosa e salsa tzatziki

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18,00 €

Baccalà in pasta kataifi con crema di patate allo zafferano, pomodoro arrostito e polvere di olive

• Allergeni:
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18,00 €

Tentacolo di Polpo arrostito con crema di patate e carciofi, riduzione di burrata al basilico e carciofi croccanti

• Allergeni:
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20,00 €

Tonno scottato in crosta di sesamo con riduzione ai frutti di bosco, nocciole e valeriana

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15,00 €

Entrecôte rucola, grana e pomodorini

Tagliata di entrecôte Black Angus con rucola, grana e pomodorini.

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16,00 €

Entrecôte con chimichurri, chips di patate e salsa al peperoncino

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16,00 €

Entrecôte fonduta di provola e porcini

Tagliata di entrecôte Black Angus con porcini e fonduta di […]

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19,00 €

Entrecôte burrata e pistacchio

Tagliata di entrecôte Black Angus con burrata e crema di […]

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21,00 €

Entrecôte fonduta provola e tartufo

Tagliata di entrecôte Black Angus con provola e tartufo

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22,00 €

Filetto alla Brace

Il Filetto è il nome utilizzato per indicare il taglio […]

27,00 €

Tagliata di Umi Uruguay (300 grammi)

30,00 €

Filetto di Angus Spagna di Muguel Vergara

6,00 €

Danese rossa

La razza bovina Danese Rossa, anche conosciuta come Red Dane, […]

6,50 €

Choco Sashi

Il Sashi CHOCO beef a differenza del Sashi freygaard e del Sashi gold , il […]

8,00 €

Manzetta Prussiana Extra "JOLANDA DE COLO" L'originale

La carne bovina dalla straordinaria marezzatura per uno straordinario sapore. […]

8,50 €

Black Angus USA Imperial Valley

L'Imperial Valley Black Angus viene allevato a 16-18 mesi di […]

9,00 €

Miguel Vergara

Da tre generazioni, il Gruppo Miguel Vergara alleva bovini di […]

9,00 €

Minhota Portoghese

È un bovino di grande taglia e peso, di buon […]

10,00 €

Rubia Gallega

La Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al […]

10,00 €

Umi Uruguay Ribeye

Si tratta di una delle carni più pregiate al mondo, […]

12,00 €

Assaggio di Wagyu Giappone (50 Grammi)

14,00 €

Wagyu Australia PARDOO MB 8/9

La T-Bone è un taglio di carne bovina di prima […]

25,00 €

WAGYU GIAPPONESE A5

La Wagyu di Kobe è una selezione di manzi della razza Tajima, una […]

6,00 €

Tiramisù senza glutine e senza lattosio

6,00 €

Cheesecake ai frutti di bosco senza glutine

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7,00 €

Tiramisù al caffè

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7,00 €

Millefoglie crema pasticcera e frutti di bosco

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7,00 €

Tortino al cioccolato

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7,00 €

Cannolo ricotta e pera

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8,00 €

Cheesecake al Lotus

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12,00 €

Degustazione di dolci

La nostra degustazione dei dolci, comprende una mini porzione di […]

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