La scottona croata è carne di femmina bovina giovane, mi incinta, proveniente dagli allevamenti della Croazia, apprezzata per la sua tenerezza, sapore e naturale marezzatura dovuta a pascoli ricchi e una dieta tradizionale. È ideale per bistecche, grigliate e arrosti, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e un connubio di delicatezza e intensità.