La nostra degustazione di salumi comprende: Prosciutto jamon iberico bellota, bresaola di cervo, secreto di papada (guanciale iberico), salame di wagyu (Chorizo), capocollo di Martina Franca, salame di cinghiale, speck d'anatra, mortadella di cinghiale e quattro pezzi di bruschetti con lardo di patanegra.