L’Appleton Estate 21 anni è un rum giamaicano speziato e caldo, avvolgente, impreziosito da tutta una serie di rimandi complessi e seducenti di caffè, cioccolato e cola, ma alla fin fine non morde. Il sorso è molto vellutato, i 21 anni di affinamento di questo blend di rum di melassa hanno smussato gli angoli e creato una sinfonia complessa, ma di facile lettura.