12,00 €

Crostini Burro ed Alici

Bruschettina alla brace con cipolle caramellate, burro salato francese ed […]

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18,00 €

Moscardini alla luciana con crostini dorati alla paprika

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18,00 €

Tartare di Tonno con coulis ai frutti di bosco

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18,00 €

Tartare di Salmone con avocado, ravanello e salsa di soia

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18,00 €

Tentacolo di Polpo arrostito su vellutata di patate , cipolla caramellata, pomodori arrostiti e polvere di olive

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20,00 €

Tartare di Gambero Rosso con crema di stracciata e pomodorini confit

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8,00 €

Carciofo fritto con Burrata e Tartare di Manzo

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10,00 €

Tagliere Franky

Tagliere misto di salumi.

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10,00 €

Tagliere Russell

Tagliere misto di verdure di stagione.

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12,00 €

Tagliere X Drake

Tagliere misto di formaggi con composte biologiche.

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14,00 €

Carpaccio di Black Angus con sfere di burrata e rucola crispy

Il “carpaccio” nasce in Italia negli anni ’50 ad opera […]

16,00 €

Tartare di Manzo con con marmellata di fichi e crumble di crudo

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16,00 €

Tartare di Manzo con crema di fagioli, guanciale croccante e polvere di peperone crusco

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16,00 €

Carpaccio con crema di zucca e pecorino

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16,00 €

Tartare di Manzo

17,00 €

Tartare di Manzo con Burro, Tartufo e Noci

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18,00 €

Tagliere Pirati della Malesia

Tagliere per due persone a base di formaggi, salumi, mozzarella […]

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18,00 €

Carpaccio di Black Angus con Fonduta di Grana e Tartufo

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14,00 €

Pasta patate e cozze

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18,00 €

Genovese di tonno

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18,00 €

Spaghetto aglio, olio, peperoncino e cozze

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18,00 €

Tubettone con rana pescatrice, burrata e polvere di olive

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18,00 €

Risotto con crema di zucca, vongole e julienne di polpo fritto

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18,00 €

Paccheri con baccalà alla puttanesca

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12,00 €

Pasta patate e provola

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14,00 €

Risotto con rapa rossa, polvere di guanciale e fonduta di pecorino

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14,00 €

Paccheri con pomodorini, burrata e polvere di olive

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14,00 €

Risotto con crema di zucca, fonduta al blu di bufala e noci

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18,00 €

Seppia arrostita su crema di zucca, con burrata, polvere di olive ed olio al peperoncino

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18,00 €

Salmone arrostito con chips lime e pepe rosa e salsa tzatziki

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18,00 €

Baccalà CBT in crosta di pomodorini dry con scarola in doppia consistenza

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20,00 €

Tonno scottato in crosta di sesamo con riduzione ai frutti di bosco, nocciole e valeriana

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22,00 €

Filetto alla Brace

Il Filetto è il nome utilizzato per indicare il taglio […]

30,00 €

Filetto di Black Angus America Prime

Non disponibile

Il Filetto è il nome utilizzato per indicare il taglio […]

6,00 €

Limousine Podolica (Italiana)

Il nome sembra allontanarci dai confini italiani e in effetti […]

7,00 €

Celtic Legend Irlanda

La carne di manzo Angus Celtica ha origini scozzesi e, […]

8,00 €

Sashi Finlandese

Sashi Freygaard – “Sashi” non indica di per sé la […]

8,00 €

Picanha di Miguel Vergara

La Picanha Angus, un taglio tradizionale della cucina brasiliana, è […]

8,00 €

Swami Exclusive 7-10

Fiorentina Swami beef è allevata in Danimarca, ed è caratterizzata […]

8,50 €

Retinta Platinum

La vaca Retinta è un bovino tradizionale allevato in Andalusia […]

9,00 €

Charra Platinum

La Charra è un animale che passa la sua vita […]

10,00 €

Vacca Veja

La Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al […]

12,00 €

Rubia Ribeye

La Ribeye di Rubia Gallega è frollata a secco per […]

12,00 €

Assaggio di Wagyu Giappone

25,00 €

WAGYU GIAPPONESE A5

La Wagyu di Kobe è una selezione di manzi della razza Tajima, una […]

6,00 €

Tiramisù senza glutine e senza lattosio

7,00 €

Tortino al cioccolato

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7,00 €

Spuma di tiramisù con Savoiardo Artigianale al Caffè

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7,00 €

Spuma di tiramisù al Caramello con Crumble al Cacao

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7,00 €

Millefoglie crema pasticcera e frutti di bosco

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8,00 €

Cheesecake al Lotus

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