10,00 €

Prosciutto crudo e bocconcini

Prosciutto crudo artigianale di Casa Graziani 30 mesi e mozzarella […]

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12,00 €

Carciofo fritto con burrata e tartare di manzo

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12,00 €

Tagliere Russell

Tagliere misto di verdure di stagione.

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12,00 €

Tagliere Franky

Tagliere misto di salumi.

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14,00 €

Carpaccio con burro alla nocciola e julienne di carciofi fritti

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14,00 €

Tartare di Manzo

14,00 €

Carpaccio di Black Angus con sfere di burrata e rucola crispy

Il “carpaccio” nasce in Italia negli anni ’50 ad opera […]

15,00 €

Tartare cacio e pepe con uovo disidratato

15,00 €

Tartare con ceci in doppia consistenza e guanciale

15,00 €

Tagliere X Drake

Tagliere misto di formaggi con composte biologiche. Il tagliere comprende: […]

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17,00 €

Tartare di manzo con burro, tartufo e noci

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18,00 €

Carpaccio di Black Angus con fonduta di parmigiano e tartufo

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20,00 €

Tagliere Pirati della Malesia

Tagliere per due persone a base di formaggi, salumi, mozzarella […]

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20,00 €

Degustazione di formaggi

La nostra degustazione di formaggi comprende: Comte 24 mesi Roquefort […]

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22,00 €

Degustazione di salumi

La nostra degustazione di salumi comprende: Prosciutto jamon iberico bellota […]

25,00 €

Tartare di Wagyu

Tartare di wagyu da 100 grammi.

14,00 €

Crostini Burro ed Alici

Bruschettina alla brace con cipolle marinate, burro salato francese ed […]

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16,00 €

Impepata di cozze

Previa disponibilità.

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18,00 €

Tartare di Salmone sockeye julienne di cipolla marinata, polvere di mandorle ed olio al prezzemolo

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18,00 €

Moscardini alla luciana con crostini dorati alla paprika

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18,00 €

Tartare di Tonno rosso con burro salato e papaya

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20,00 €

Tartare di Gambero Rosso con riduzione di burrata al lime

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